养生说难也难，但是，说简单也非常简单，养生的好处在于强身健体、益寿延年，因此被众多人追捧，不过大多数复杂的养生方法，并不适合普通人。今天笔者要跟大家讨论的话题是——黑米粥，小小的黑米粥，原来竟然蕴含着大大的养生效果，关于这一点，您想到过吗？

黑米粥的营养是什么？

黑米粥的营养，自然就是黑米的营养，黑米的营养相对于白米来说，要更加的，黑米的营养主要是其含有更加丰富的维生素，尤其是维生素E，而白米饭则主要是蛋白质、碳水化合物，以及少部分的脂肪！

黑米粥的脂肪含量，众所周知，是低于白米的，因此其健康层度更高，但黑米粥的蛋白质的含量比较低，这对于想要补充蛋白质的人来说，或许，可以食用白米饭，而对于养生人士来说，若想要补充蛋白质，则应该选择动物或植物蛋白质，而不是通过白米、黑米来补充蛋白质，这并不科学！而且，黑米粥的的B族维生素也是比较多的！

关于膳食纤维这方面，白米的膳食纤维要更低一些，而黑米更多，所以相对容易消化。

黑米粥的营养，甚至比单纯的黑米饭要高，因为黑米粥的营养能够通过蒸煮的方式“逼”出来，会让维生素以及矿物质等营养，更加容易被身体吸收，简而言之的话，黑米粥具备黑米的所用营养，包括各种矿物质等微量元素，以及其他营养元素，并因为是粥类，所以吸收效果要更好！