• 来源: 中华健康学习网
• 日期: 2018-05-15
• 阅读次数: 4552 次

扁豆是一种豆类，也是一种蔬菜，扁豆可以清炒，可以炖煮，也可以烧汤，或者是当下酒菜，总之吃法非常多，笔者个人认为，扁豆有非常好的养生效果，为什么呢？下面就来具体说说扁豆的养生效果吧！

扁豆，任何人都可以吃，不管是阴虚还是阳虚之人，都可以吃扁豆来进行调和身体的阴阳平衡，扁豆虽然性平但是其却具有非常好的增益脾胃、增益心肺的效果，还有一定的提升肾气的作用。

扁豆作为一种蔬菜，也含有各种各样的维生素和矿物质等等，能够为身体快速补充各种营养，不管是上述所说的哪一种烹饪方法，扁豆的营养，都能够被人体有效的吸收，这是因为其营养被吸收的能力非常高。

除此之外，扁豆之所以能够起到养生效果，是因为其还含有蛋白质以及膳食纤维，主要来说，蛋白质是人体最重要的基础物质，必须要足量摄入，而人体每天从主食中摄入的蛋白质并不足够，需要额外补充，扁豆无疑是补充蛋白质的，而膳食纤维，也是人体正常运作不可或缺的一种物质，它能够起到润肠通便、保证肠胃正常吸收、以及帮助消化的作用。

但是扁豆本身味道并不是非常好，建议配合肉类、其他蔬菜进行炒、炖、蒸煮，或者是做粥，效果都是不错的，也更有利于营养的摄入。