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    当前位置:首页 > 健康之路 > 头条推荐
    • 作者:
    • 来源: 中华健康学习网
    • 日期: 2018-09-23
    • 阅读: 1287
    中秋话养生,健康长相随

    暑退九霄净,秋澄万景清。中秋是夏秋两季气候转换的分界点。

    一过中秋,天气明显转凉,昼夜温差加大,因此,中秋时节调补一下身体很有必要,但盲目地进食补品又是很不科学的,有时甚至会适得其反。

    那么,中秋时节应该如何养生呢?

    中秋养生要“食之有道”

    中秋小长假期间,亲朋好友聚会不断,时不时就要出去“搓上一顿”大餐。面对餐桌上的丰盛美食,很多人会难抵诱惑,放开肠胃大吃一通。

    “暴饮暴食很容易造成食积,引发消化不良等胃肠疾病,例如,急性胃肠炎、胰腺炎等。”

    专家医生建议,“秋天是收获的季节,食物种类很多,因此要坚持适量多样的均衡饮食原则。”

    早晨食粥。如明代李挺认为“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小。”

    中医提倡在秋季每天早晨吃粥,尤其是初秋时节,不少地方仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降。

    这时若能吃些温食,特别是喝些药粥,例如粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。

    在秋季较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。

    少辛增酸。“所谓少辛,是指要少吃一些辛味的食物,防止肺气太盛。”

    中医认为,金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过剩肺气之侵入。

    一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

    “少辛增酸”,就是说少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃偏酸性水果,例如苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂、枇杷等。

    应忌苦燥。中医认为,苦性燥,苦燥之品易伤津耗气。

    《素问—五脏生成篇》中言:“多食苦,则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。

    许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。因此,秋令饮食养生应忌苦燥。

    素淡结合。秋季干燥,应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品,既补脾胃又能养肺润肠。

    可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。

    因此,秋季饮食应当以甘淡滋润为宜。可多吃些具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜。

    水果如:梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等以及豆类及豆制品,还有食用菌类、海带、紫菜等。

    中秋经典食疗方

    中秋节自制养生美食不仅滋味鲜美,而且有润肺补肝等调养作用。

    1.百枣莲子银杏粥

    配料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

    做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即可。

    功效:养阴润肺、健脾和胃。

    2.板栗烧仔鸡

    配料:仔母鸡一只、板栗200克,芝麻油250克、猪油、鸡汤、味精、白糖、湿淀粉、硝水、酱油、精盐、蒜白各适量。

    做法:仔母鸡宰杀去毛、去内脏、头、爪,洗净,切下颈项后切块,板栗去壳。

    炒锅至旺火上,下芝麻油,烧制七成热,放入鸡块炸5分钟后,用漏勺捞出。

    倒出余油后,加鸡汤、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡肝,用旺火烧10分钟。

    至肉块松爽、板栗粉糯时,再加猪油、味精、蒜白,用湿淀粉调稀勾芡,起锅盛盘即可。

    功效:补肾去寒,润肺除燥。

    3.福豆腐

    配料:豆腐2块、鲜蘑50克、青菜芯10颗、香菇30克、素油50克、酱油20克、白糖3克、精盐1克、湿淀粉10克。

    做法:香菇入沸水泡软,去蒂。青菜烫至碧绿,凉水冲凉,豆腐切片。

    炒锅烧热用少许油滑锅,舀入素油烧热后将豆腐煎至两面金黄,添酱油、白糖、精盐、清水一碗,放入香菇、鲜蘑、菜芯。

    焖烧至汤汁浓稠离火装盘,将汤汁用湿淀粉勾芡浇在豆腐上即可。

    功效:此方可预防营养不良所致的秋季各种疾病。

    中秋养生要“饮之有度”

    饮水喝汤保健康

    秋天不如夏天叫渴,经常容易忘了喝水。所以,秋季千万别等到口渴甚至嗓子冒烟了才想起喝水。

    最好的饮水时机是,清晨起床后饮水一杯,改善一夜机体相对缺水的状态,使血液浓度稀释。

    这种方法尤其对那些患有高血压、心血管疾病以及便秘者更为有益。同时也要注意到饮水间隔时间的均匀。

    人一天至少需要2000毫升水,可分4至7次摄入。

    一天之中,除三顿饮食摄入一定量水外,晨起,上午10时左右,下午3时左右,晚睡前等时段还要各摄入300至500毫升水。

    深秋喝汤可选萝卜汤、百合红枣汤、豆腐青菜汤。秋末初冬,天气寒冷时,牛、羊肉配萝卜,白菜豆腐加排骨,热热地煮上一锅,非常不错。

    饮酒切忌伤肝脾

    亲朋好友中秋团聚,难免会喝上几杯美酒助兴。那么,中秋时节饮酒需要注意些什么呢?

    “饮酒一定要限量。一般来说,白酒应该控制在50g以下,红酒应该控制在125ml以下。

    秋季可以喝些米酒,老幼皆宜,尤其是对于脾胃虚寒的人,有散寒活气,养血滋阴的功能。”

    一旦饮酒过量,又该如何解酒护肝呢?

    葛花能够促进胆汁分泌,加强肝脏解毒功能,有解酒的功效。花茶对于解酒也有一定效果。

    茶水配搭更有益

    饮茶需要先判断个人体质,不同体质的人喝的茶也是不一样的。

    比如绿茶,体虚的人喝绿茶就容易造成腹泻。秋季气温走低,昼夜温差加大,女性可以选择一些炒制的茶叶温补,例如红茶和花茶。

    而儿童、虚寒体质的人群可以选择山楂与麦芽,秋季活动量会减少,体内容易湿积。

    而山楂与麦芽有健脾的功效,对儿童与虚寒体质的人很有好处。

    对于高血脂、高血压的人,可以选择苦荞麦茶,有净化血液、改善血液循环的功效。

    中医认为,春季应饮花茶,夏季饮绿茶,秋季饮白茶,冬季饮黑茶。

    秋季可以多饮一些白茶,例如,白毫银针、贡眉、寿眉、白牡丹等。能够促进血糖平衡、保肝护肝、提升人体造血机能等有很好的作用。

    听说中秋月饼和茶更配哦^.^

    莲蓉蛋黄月饼+花茶

    莲蓉蛋黄月饼是不少人的最爱,咸咸的蛋黄配上清甜的莲蓉,吃起来感觉没有那么腻。

    如果此时再搭配一杯芳香宜人的花茶,吃一口蛋黄莲蓉月饼,呷一口清香的花茶,让你从嗅觉到味觉,都充满了芬芳的体验,令人心旷神怡。

    五仁月饼+绿茶

    五仁月饼一度被广大网友嫌弃,但是它是用五种果仁制成的,营养丰富。

    吃五仁月饼的时候最宜搭配绿茶,因为清汤绿叶的绿茶不会破坏果仁本身的清香。

    另外,果仁是高热量食物,不发酵的绿茶可以清爽去腻,相得益彰。

    水果月饼+生普

    甜甜的水果月饼,受到不少人的喜爱,但是吃多了就会觉得很腻。

    想要缓解甜腻的味道,当然得搭配醇厚的普洱茶。

    这里建议饮用生普,因为清淡的普洱茶能够让味蕾更为清新,让水果月饼中的果香更加明显。

    冰皮月饼+红茶

    颜值很高的冰皮月饼、巧克力月饼也是很多人的最爱,那么,像这种颠覆传统的月饼应该搭配什么茶来喝呢?

    没错,当然是高贵的红茶了。

    搭配着时尚的冰皮和巧克力月饼,喝着浓醇亮丽的红茶,让中秋吃月饼这种传统的习俗变得更有品位。

    低糖月饼+罗汉果茶

    低糖月饼是针对血糖高的人群所推出的一款月饼,口感比其他月饼差点,可以搭配罗汉果茶。

    罗汉果茶含糖甙,有着很浓的甜味,但是不会升高血糖,就着它吃低糖月饼,可以提升甜蜜的口感。

    这个中秋,吃月饼的时候一定不要忘记搭配一杯清香可口的茶水。

    不过月饼再好吃也要适量。

    月饼,作为一种特殊的节日食品,承载着近千年的历史文化和人们渴望团聚美满的良好祝愿,所以,吃月饼也是一种精神需要,更是一种饮食文化。

    1.老人儿童不宜食用过量月饼

    脾胃病科主任白金尚医生说,月饼中的糖、油脂含量较高,会增加血液稠度,给身体带来不适。

    尤其是对于老人和儿童来说,更要严格控制月饼食用量。

    “因为老人消化吸收能力差,儿童消化系统发育尚不健全,过量食用高糖、高脂肪月饼会导致胃肠负担加重,引起消化不良、腹泻等胃肠疾病。”

    因此,中秋节期间一定要适量食用月饼。成年人过量食用月饼也会对肠胃造成较大负担。

    2.病人不宜食月饼

    例如,胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼,重则可能诱发疾病。

    高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。

    十二指肠炎或胃炎的患者食用月饼会对疾病愈合不利,应控制食用。

    肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。

    糖尿病患者更不能食用。因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。

    3.“保健月饼”不保健

    在这个讲究“保健”的时代,任何产品只要被冠以“保健”的功效,都会“增值”。

    鲍鱼、鱼翅、燕窝、螺旋藻、西洋参等,这些昂贵食材加入月饼之中,月饼“摇身一变”,身价就会上涨十几甚至几十倍。

    这些“保健月饼”真的能起到保健的效果吗?

    保健月饼起不到健康养生作用。

    例如,西洋参、螺旋藻、人参等食材确实有保健价值,但在高温的加工过程中,会反式这些食材中的不饱和脂肪酸,从而失去了养生保健的功效。

    中秋养生要“作息有律”

    俗话说,“春困秋乏夏打盹儿”。

    秋天,阴气始盛,阳气始衰,人极易疲乏。所以说,秋季的睡眠非常重要。

    说到秋季睡眠,早在我国古代典籍《黄帝内经》上就记载说:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴”。

    意思是说,秋季,宜早睡早起。中医认为,早睡早起能够顺应阳气的生长,使肺气得以舒张。

    秋季最重要的是要保证足够的睡眠时间。身体本来就疲乏,如再不能保证睡眠时间,整天都会提不起精神,既影响工作,又影响生活质量。

    成年人每天应保证7至8小时的睡眠时间,老年人要保证在9至10小时,稍微再上岁数的老人宜在10至12小时内。

    同时,更应重视睡眠质量。秋季睡眠,易乱梦纷扰。这样即使睡足了时间,也仍不解乏。

    所以,在睡前要注意不饱餐,学会心态平静地入睡。适时还可在白天加个午觉,实在不行,应及时找医生调理。

    当然,床铺的软硬度要合理,枕头的高低要合适,太高易落枕,太低会造成颜面浮肿。

    枕高最好保证在8至15厘米之间。被褥可选用温暖薄厚适中的棉质品。

    由于天气变化快,早晚温差比较大,中秋养生要注意防病为先。

     
           
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