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    药膳食疗
    当前位置:首页 > 信息分类 > 药膳食疗
    • 作者:
    • 来源: 中华健康学习网
    • 日期: 2018-02-10
    • 阅读次数: 9498
    人参当归猪心汤,心脏病患者的安神护心汤

    “人参当归猪心汤”补血安神效果良好。因此不仅仅是心脏病患者的良药,只要具有心悸失眠,健忘多梦,自汗盗汗,头晕目眩,四肢无力,气短懒言的患者,均可食用本药膳来改善自己的身体状况。

     

    夏季养心,防患于未然

    古人说,哀大莫过心死。可见心患了病,是件大事情。所以《黄帝内经》称“心为君主之官”。是群龙之首,就好比下象棋一样,车、马、炮再多,老帅被吃掉就输定了。人也一样,只要心脏还在跳就有生还的可能,但心脏一停止跳动,即便是神医在世也都回天无力了乐。《封神演义》里说,比干有一颗“七窍玲珑心”,挖给纣王示忠心也不免当场死去,这样的例子仅存在于神话传说中,现实生活里,任何人都摆脱不了“人无心便死”是生理常识。

    2007年的时候,著名相声大师候耀文先生突发心脏病猝死。当时媒体的评论是,从此天堂又多了一位笑星。然而,天堂并不寂寞,就在最近,歌王迈克尔·杰克逊在美国洛杉矶因心脏病突发去世。因心脏而去世的,还有著名相声演员马季,女笑星高秀敏等。

    不仅仅是这些名人了,据报道,二十多年来,我国每年死于心血管病的人数达250万,每年新发心肌梗死50万人,现患心肌梗死200万人。这是一组让人非常震惊的数字,这个数字说明一个什么问题呢,说明现代人的心脏功能已经非常不健康了,另外一个,也说明了心脏疾病的凶险性,心脏疾病的危害,正如《诸病源候论》里说,“旦发夕死,夕发旦死。”因此,养心已经成为现代养生最重要的内容之一,特别是一些心脏病患者,更是不能等到有症状的时候再养,要早早提防,早早准备才是上上之策。

    而夏季,正是一个养心的季节。有句中医俗语叫“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾,一年四季养脾胃。”之所以要在夏季养心,是因为夏季时一个消耗的季节,俗话说冬储夏耗,夏天消耗的是什么东西呢?正是我们的心阳和心阴。

    因为夏季人体皮肤毛孔疏松,散热较多,这就消耗了体内的阳气。这个阳气主要指的是心阳。这是一方面,

    另一方面,由于夏季炎热,为了散热,心脏需要把血液不停泵向体表散热,而要把热量带走,需要把心阴变成汗水,中医向来视汗为“心之液”,所以一旦汗腺像是打开了的“水龙头”,出汗过多自然易消耗心脏阴液,我们经常讲呕心沥血,出汗算不算呕心沥血呢?算,流汗太多,等于把自己那点心血都熬干了,长期出汗过多者自然会出现心阴不足或心阳不振。

    所以《黄帝内经》有一句话叫:逆夏气,则太阳不长,心气内洞。也就是说,夏天不注意养心,不注意顺着夏天的自然规律去生活,就会出现“心气内洞”的现象。洞是什么,洞谓中空也。所以心气内动就是说心气已经出现了一个窟窿眼了,得赶紧把它补上。不补上会怎么样呢,《皇帝内经》说:“此夏气之应,养长之道也。逆之则伤心,秋为痎疟,冬至重病”。冬季抑郁症和心脏病高发,正是“心气内洞”所致。

    那么,哪些行为是逆夏气的行为呢?

    比如很多人在夏天猛吹空调和贪食冷饮,这样的行为就算是“逆夏气”了。因为夏天天气炎热,此时若给身体强烈的寒凉刺激,会给心脏发出错误信号,使其忽然停止散热,减慢工作。大家都知道变速跑步比匀速跑要累很多,忽凉忽热的结果就是逼迫心脏进行变速跑,总是如此,心脏能不累么?这就是“心气内洞”的原因,所以过度使用寒凉并不可取,一方面要注意饮食,不要吃冰棍、凉菜等寒凉食品,二是不要过多使用空调,使用空调时,最好在另外一间屋子使用,把门敞开有点微凉即可。

    另外,过于劳累也是一个重要原因,因为心主神明,当一个人的念头比较多、比较繁杂时,耗费的心血就会比较多。《太平广记》里有个故事,说是北齐史官李广编写史书,非常勤奋,有一天晚上,他梦到一个人来向他辞行,说:“我心神也,君役我太苦,辞去。”敢情这位史官的心神不堪重负,辞职不干了。从此,他就无精打采,没过多久就死了。这个故事虽然看似荒诞,但有一点是可以肯定的:过度劳神,能使心神受损;心神受损,最终会伤及人的生命。所以心脏病患者和其他心理疾病的患者,应注意少思寡欲,别弄的自己心累坏了。

    另外,上面流汗太多会损害阳气,所以同样是非常耗损心气的行为,因此冬练三九、夏练三伏并不适合心脏病患者,对于有心脏病患者的患者和其他情志病的患者而言,而言,汗如雨下的锻炼方式并不可取。夏天的时候,最好采用静养的方式来养护心脏,所谓静养是就是静静地坐着,闭上眼睛,把舌头顶到上颚上,什么都不想,但也不能睡着即为静养。这不仅仅是中医的养生方法,道家、佛家对这种方法也极为推崇。

    在饮食上,可多吃一些苦味的食物,苦入心,苦味的东西它是往心经上走的,苦瓜、苦茶、稍苦一点的绿茶等苦性食物都可以多吃一点。

    如果心气不足的患者,可多吃点人参、黄芪。如果是心阴不足的患者,可以吃一点桂圆、大枣、莲子等。

    另外可多吃些羊肉,羊肉是温性的,按《黄帝内经》理论是补益我们的心气和心血。《伤寒论》有个方子叫“当归生姜羊肉汤”就具有补益心气的功效,我国很多地方还有吃伏羊的习俗,主要也是用来补益心气和心血的。当然,这款药膳更适合在冬天食用。

    人参当归猪心汤,通灵的夏季养心汤

    下面给心脏病患者介绍一道不仅仅适合于冬季、同样适合夏季的药膳——人参当归猪心汤。用料包括:猪心1个,当归15克,人参3克,味精、食盐各适量。先将猪心剖开两半,切去筋膜,用清水洗去血污成片状,备用。高丽参、当归头分别切成片状,用清水洗干净用。

    煲内加入适量清水,先用猛火烫至水沸,然后放入以上全部材料,改用中火继续煲3小时左右,加入盐调味即可,食用时注意将当归去,只吃猪心,嚼人参和喝猪心汤。

    这款药膳的主药是人参,像人参、西洋参这类药物,具有大补元气的功效。在临床上应用及其广泛,比如很多老年朋友即便是见到流浪的小猫小狗也会哭上半天,这时种情况,是由于气血衰弱,心气不足所导致的,这种情况,可在夏天的时候用西洋参3克,每天泡水来喝,既补阳,又补气,同时具有有生精的作用,是很好的养阳方法。另外如果是体弱多病的老人,也可在夏季的时候把1克人参研成粉来喝,同样具有养阳的功效。实际上心脏病患者每天吃上一支或者两支生脉饮,也是春夏养阳的一种具体办法。我们这里用人参的用意也正是如此。

    另外一位药是当归,当归有什么作用呢?作为药食同源的补血中药,当归很早就作为女性补血、调月经的良药,有一道叫“归参炖母鸡”的名膳,古代的时候就已经成为女性朋友坐月子常吃的药膳,所以当归是大补气血的良药。本膳种也是用人参与当归配伍,有所不同的是换成把母鸡换成了对心脏补益作用更强的猪心,同样的道理,这道药膳的补血效果也是非常好的。因此,这道药膳不仅仅是心脏病患者的良药,只要具有心悸失眠,健忘多梦,自汗盗汗,头晕目眩,四肢无力,气短懒言的患者,均可食用本药膳来改善自己的身体状况。需要注意的是,阴虚型患者不宜食用本膳。

    穴位养心,远离心脏疾病

    当然,同食疗一样。穴位按摩也有异曲同工之妙,每一个穴位都如同一位功效卓著的中药,守护着我们的健康,心脏病患者可多按摩关元穴、足三里、太冲穴、血海穴、三阴交等穴位。

    关元穴好比中药人参,可以大补元气,而气海好比黄芪,足三里好比山药,太冲、合谷好比香附,血海、三阴交好比当归等等。

    庄子在《养生主》中以灯喻人,灯盏好比身体,灯油好比精力,灯炷那股火苗则是灵魂。灯盏要经常保护,灯油要经常添力口,而最重要的是养好那生命的火炷,莫让外在的东西袭扰它而致早早熄灭了。庄子说这段话,意在强调“养心”比“养身”更有益,这就告诉我们再对待心脏和心神时,要用敬仰的心态对关心它、爱护它,因为只有它,才是我们生命真正的守护之神。

     
           
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