素食，指的是不带荤腥的食物，包括常见的蔬菜和水果，都是素食，以及粗粮、杂粮等粮食类食物，也是素质，有些情况下也把鸡蛋、牛奶等当做素食，笔者个人认为，只要是非肉类、非海鲜食物类，都可以叫做是素食。

素食，能够养生，这是一个众所周知的话题了，但是，素食真的能够起到养生效果吗？它又是如何起到养生效果的呢？具体的好处是什么呢？下面具体来说说吧！

第一个，素食真的能够起到养生效果吗？

素食能不能起到养生效果？根据数据统计显示，吃素食能够让疾病发病率下降30%左右，这就是素食能够起到养生效果的最好证明。

第二个，素食对养生到底有什么好处？

首先，素食可以减肥。

没错，素食能够在一定程度上起到减肥作用，毕竟素食中不含脂肪或脂肪含量非常少，因此可以起到减肥的作用。

其次，素食可避免发生各种身体炎症。

素食是不包含各种脂肪的食物，既然没有脂肪，那么就能够缓解各种炎症，脂肪往往是中医中所说的“发”这种问题的导致根源。

此外，素食还能够调理肠胃、让代谢能力变强、避免发生便秘或其他各种疾病。素食可以调理肠胃、促进代谢，这是众所周知的。

再者，素食能够清理血液，吃一段时间的素食，血液就能够变清！要就是能够起到清理血液垃圾的作用，素食可大大提高身体的血液健康度！