食物根据中医理论，都有性平、性温、性寒的区别，不同食物，有不同的“性”，有的性平，有的性温，有的性寒，那么，食物的平、温、寒，其具体意思是什么呢？又该怎么去区别、怎么去摄入呢？

实际上，性平性温性寒，是非常容易理解的：

性平，指的是不会对体质和身体造成什么影响的食物，它们不会改变您的身体情况，而性温、性热，则对让身体产生燥热感、能够补充身体阳气，性寒凉的食物，则功能相反。

性寒、性凉的食物，则会让身体泻火，若您是阴虚阳盛的体质，适当吃一点性寒、性凉的食物，则能够起到滋阴降火、降噪的效果，若是寒凉体质，则会雪上加霜。

以上就是食物，平、温、寒的意思，了解了这些，养生就有了基础，那么，要养生，又该怎么吃呢？

事实上，很简单，记住下面三点就可以了！

第一个，根据自己的体质，来进行选择。

个人的体质如何，是确定选择哪一种“属性”食物的依准！

第二个，根据不同的时节，来进行选择。

具体该“怎么吃”，还需要根据时节来决定，春季需要补肝阳，那么，吃一些有利于肝脏的温补肉类，是非常有帮助的。

第三个，根据不同的身体滋补部位，来选择。

不同的身体滋补部位，可选择不同“属性”和不同种类的食材，如凉血与滋补肾阴，同样都可以选择“寒凉”食物，但是，却要选择不同种类的寒凉食物，进行针对性的滋补。