别再让孩子掉进添加剂包围圈

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来源: 中华健康学习网
日期: 2016-11-25
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不断曝光的食品安全问题近日把焦点转到了孩子身上：5月25日，央视2套曝光校园周边小食品的安全问题，“巴西烤肉不是肉，辣子鱼不是鱼”，都是小作坊用面粉和添加剂做出来的面制品；5月27日，新疆质量技术监督局对儿童食品进行专项监督检查结果显示，抽查批次合格率仅为86.3%，其中超量使用食品添加剂是主要问题；5月28日，北京工商局公布60种滥用甜味剂、防腐剂、着色剂的食品名单，其中不乏孩子爱吃的品种；山东、辽宁、广东、广西等地，也有不合格的儿童食品相继被披露。　　最受儿童欢迎的小零食，正和“附着”在它们身上的添加剂一起，危害着孩子的健康，但人们对儿童零食的关注度却远不如成人食品高。为此，食品安全、营养等方面专家向社会疾呼，儿童食品添加剂问题更需要引起重视！
　　记者调查：3袋小食品竟含有25种添加剂　　下课铃声一响，成群的孩子争先恐后地跑出校门，其中有一半都涌向了张师傅开的小食品店。5月27日，记者在北京海淀区某小学门前看到，放学后几乎每个孩子手里都拿着小零食。与严肃的学校相比，小卖部仿佛一个童话世界。大罐子里插着五颜六色的棒棒糖，货架上堆着包装鲜艳的膨化食品、干脆面等。记者请张师傅拿了三种孩子们最爱买的零食：番茄味的“乐事”膨化食品、日式牛排味“奇多”粟米粒、“口力”小披萨橡皮糖。2 p w+ q4 v, f7 Y9 D E
　　记者刚打开“奇多”粟米粒的袋口，一股浓郁的牛肉味扑鼻而来，但在食品配料表中，并没有看到任何和牛肉有关的成分，只有“日式牛排味调味料”几个字，它是由白砂糖、淀粉、食品添加剂，包括谷氨酸钠、焦糖色、食用香料、二氧化硅、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)等成分调和而成的。记者数了数，在这三种食品中，共包含25种添加剂。尤其是小披萨橡皮糖里，配料表中仅着色剂一项里，就包含了柠檬黄、诱惑红等6种。4 x+ f: N T: h$ L
　　另一家超市，记者在一袋号称“添加果汁和维生素C”的草莓味QQ糖配料表上，同样没有看到任何和新鲜草莓有关的配料。实际的草莓味，来自草莓香精，还有明胶、果胶、柠檬酸、山梨糖醇等各种添加剂。还有一种“亲亲”情人果冻添加剂达到了14种，其中各种口味的香精和色素就占据了8种。
　　孩子爱吃零食是天性，但老师家长们都对零食的安全性忧心忡忡。一位老师透露，学校已经多次向孩子和家长宣传不要随意购买校外小零食，但很难控制。一位家长表示，他8岁的孩子特别爱吃小食品，浓郁的香味连成年人都难以抵挡。另有调查显示，仅北京农村地区就有超九成的家长不放心儿童食品。
　　据了解，市面上的儿童食品基本可分为两大类：一类是正规厂家生产，符合国家标准的食品；另一类是“山寨品”，大多隐藏在学校附近小店及广大农村地区的“三无”小食品。广西营养学会副理事长马力平教授表示，正规产品的添加剂基本在国家标准范围之内，但长时间、大剂量地吃也会对身体造成累积的隐形伤害，而那些没有质量监督的“三无产品”，甚至会用面制品加大量添加剂冒充肉制品，最值得担忧。
　　武汉大学新闻与传播学院广告系博士黎景气指出，儿童食品的卖点就是颜色鲜艳，味道浓郁，越吃越上瘾。正规的儿童食品本身就会加入大量的添加剂，更不用说定价较低的“山寨”小食品了。中国营养学会理事长程义勇表示，添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，而专门加入的物质。现在最重要的是度的问题，特别对儿童食品来说，过量添加的现象确实应该引起重视。
揪出祸害儿童食品的5大“元凶” 6 m: b8 o( H3 j0 Y( y) P" N* N: B
　　“看着漂亮、闻起来香，孩子们才喜欢，为了达到这个目的，商家往往会使用更多的添加剂。但过量食用添加剂对孩子的身体、骨骼、神经系统乃至智力发育都会有影响。”马力平教授表示，家长要特别留意以下5种添加剂，特别是“山寨品”基本都会用到。

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