• 来源: 中华健康学习网
• 日期: 2018-06-03
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一、大米胡萝卜粥，宽中下气的良方

取胡萝卜约250克，粳米50克。将胡萝卜洗净切片，与大米同煮为粥，至粥烂即可食用。本方出自《寿世青编》。书中说大米胡萝卜粥主要用于宽中下气。也就是说，当我们心中烦乱，感觉胸闷的时候，说明我们身体内的气不顺了。这时怎么办呢？就要吃大米胡萝卜粥，调节身体的正气，让身体恢复正常。

大米可以强健脾胃之气。胡萝卜除了可以理气之外，还可以帮助消化。相传民国初年，河北邑东境褚姓夫妻争吵反目。夫扬长离开家门，妻含恨吞下砒石。夜间毒发，她心中热渴难忍，见锅内盛有胡萝卜的汤，就一碗接一碗地饮服，服用过后感到体内热渴渐消，身体又恢复正常了。褚妻之所以从鬼门关中脱离，就是因为胡萝卜助消化的功效。因此，每当小儿有消化不良现象，又不喜欢吃药的时候，妈妈都会给孩子做大米胡萝卜粥来促进消化。

二、糯米阿胶粥，女性滋阴润肺的良品

取100克糯米，淘洗干净后，加水煮粥，熟后加入30克已捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮二、三沸加入红糖即可食用。本方出自《食医心鉴》。

这个方子的糯米，和上面我们谈到的大米不同，它是一种有黏性的稻米，煮熟时黏性非常强，所以被称为糯米。在古代还没有发明水泥的时候，所有建筑物几乎都是用煮熟的糯米混合纤维作为粘合剂的。很多建筑都屹立千年而不倒，由此可见糯米黏着性之强。另外方中的阿胶，和其他中医中的胶类中药，如鱼膘胶、黄明胶、龟板胶一样，与我们生活中常见的胶水有某些类似之处，也有粘合的作用。多汗的人，贫血的人，还有月经量过大过多的人，腹泻的人，在中医看来是因为某个脏腑器官功能失调而导致阴液被漏掉了，所以这个时候最重要的是滋阴，而滋阴也就补充了阴液，把人体脏腑中那些“漏洞”补上，效果会好很多，所以很多医生给尿频患者吃什么呢？就是吃糯米，甚至还有用布袋子装糯米在患者身上扑打来治疗多汗的，在我们这个方子里面，阿胶和糯米的配伍，相当于水泥砂浆的作用，能够防止阴液的流逝，所以经常把它作为滋阴方剂来用。

那么，哪些人可以服用糯米阿胶粥呢？面色苍白的，经常头晕心慌，还有经常吐血，咳嗽咯血，大便下血以及口咽干燥以及月经经常过少、延迟或者过多的女性，都可服用糯米阿胶粥粥获得改善。相传慈禧在怀同治皇帝的时候，胎漏出血，就是服用阿胶来止血的。由此可见，糯米阿胶粥在“查缺补漏”方面确实有很好的治疗作用，有以上症状的朋友不妨一试。